Secondo il Professor Cees Vermeer:

"L’unico meccanismo che hanno le arterie per proteggersi dalla calcificazione è attraverso la proteina vitamina K dipendente MGP. L’MPG è l’inibitore più potente della calcificazione dei tessuti molli attualmente conosciuto, ma adulti sani in carenza di vitamina K producono questa proteina in forma inattiva per il 30%. In questo modo la protezione dalla calcificazione cardiovascolare è solo del 70% nella popolazione giovane e sana e tende a decrescere con l’età.”

La vitamina K entra in un delicato rapporto con la vitamina D; mentre la vitamina D migliora lo sviluppo osseo aiutando l’assunzione del calcio, la vitamina K2 dirige il calcio verso lo scheletro prevenendo la deposizione in luoghi non appropriati, come gli organi, le articolazioni e le arterie. Una parte consistente della placca arteriosa è costituita da depositi di calcio (aterosclerosi), da qui il termine “indurimento delle arterie”.

La vitamina K2 attiva un ormone chiamato osteocalcina, prodotto dagli osteoblasti, che è necessario per vincolare il calcio nella matrice delle ossa. L’osteocalcina, inoltre, sembra che aiuti a prevenire che il calcio si depositi nelle arterie. In altre parole, senza l’aiuto della vitamina K2, il calcio che la vitamina D procura così efficacemente potrebbe depositarsi nelle arterie piuttosto che nelle ossa.

La Vitamina K2 (menachinone, MK) è prodotta dai batteri, ed è presente in alte quantità nell’intestino, ma sfortunatamente è scarsamente assorbita e passa nelle feci. La troviamo direttamente nelle pareti dei vasi sanguigni, nelle ossa e nei tessuti, oltre che nel fegato. Si trova nei cibi fermentati, particolarmente nei formaggi e nel Natto, un cibo giapponese a base di semi di soia fermentati, che ne è la maggiore fonte.

La calcificazione arteriosa a livello dei più importanti vasi sanguigni al di fuori del cervello, visibile nelle scansioni di risonanza magnetica (MRI), si associa a malattia vascolare cerebrale e può essere collegata a rischi futuri di demenza e ictus.

E’ noto da tempo che gli individui che presentano una carenza di calcio nello scheletro (cioè sono a rischio di osteoporosi o sono già osteoporotici) hanno una più elevata tendenza ad andare incontro alla malattia cardiovascolare per la presenza di calcificazioni a livello dei vasi arteriosi (coronarie, vasi cerebrali e renali). Al contrario, chi presenta più calcio a livello dello scheletro tende ad avere minori depositi calcifici nelle arterie e quindi minor rischio cardiovascolare.

Alla base di questo fenomeno, noto come “Paradosso del calcio”, esiste una non corretta utilizzazione da parte dell’organismo del minerale quotidianamente assunto con gli alimenti o con gli integratori.

Oggi sappiamo che la giusta presenza di calcio a livello dei vasi e anche nello scheletro è legata, alla presenza e all’attività della vitamina K2, in grado sia di evitare la calcificazione delle arterie e l’insorgenza dell’arteriosclerosi, sia di prevenire l’osteoporosi.

Registrati sul nostro sito per accedere ad altri articoli informativi sulla Vitamina K2, gli studi clinici, e i benefici e gli utilizzi per l'apparato osseo, cardiovascolare e nelle funzioni cerebrali.

REGISTRATI PER VEDERE GLI ARTICOLI DI APPROFONDIMENTO >>